Маркетынг рэстаранаў: вусная рэклама, маркетынг уплывовых асоб і амбасадары рэстаранаў

Маркетынг ахоплівае ўсе мерапрыемствы, якія кампанія прадпрымае для павелічэння продажаў сваіх прадуктаў. Такім чынам, маркетынг рэстаранаў сканцэнтраваны на продажы большай колькасці страў. Тэма шырокая, але вельмі важная для рэстаранаў дастаўкі. У многіх рэстаранах дастаўкі ўсё яшчэ ёсць шмат магчымасцей у маркетынгу рэстаранаў. У гэтым пасце блога мы абмяркуем наступныя спосабы выкарыстання маркетынгу рэстаранаў: праз амбасадараў рэстаранаў, станоўчы вопыт кліентаў і таемных гасцей, рэкламу з вуснаў у вусны і маркетынг уплывовых асоб.

 

«Чаму амбасадары рэстаранаў важныя для майго рэстарана дастаўкі?»

Кліент, які прадстаўляе рэстаран дастаўкі, пасылае пазітыўнае паведамленне пра гэты рэстаран сваёй супольнасці. Гэта можна зрабіць, напрыклад, праз водгук або рэкламу з вуснаў у вусны. Рэклама з вуснаў у вусны — гэта форма маркетынгу рэстарана, пры якой кліент прасоўвае пэўны брэнд, прадукт або паслугу праз штодзённую размову. Калі станоўчае меркаванне гэтага кліента шчыра перадаецца навакольным, ён з большай верагоднасцю зробіць заказ у гэтым рэстаране дастаўкі, таму што ён у пэўнай ступені давярае амбасадарам рэстарана.

Праз водгукі, вусныя рэкамендацыі ці іншыя станоўчыя камунікацыі амбасадар рэстарана прыцягвае кліентаў у ваш рэстаран дастаўкі, што прыводзіць да павелічэння даходу і, у ідэале, да павелічэння прыбытку. Аднак, каб пераканаць сваіх кліентаў прадстаўляць ваш рэстаран дастаўкі і выглядаць шчыра, вы павінны прапанаваць ім станоўчы вопыт.

 

Пазітыўны досвед кліентаў як аснова паспяховага маркетынгу рэстарана

Усё ў маркетынгу вашага рэстарана залежыць ад уражанняў кліентаў пасля таго, як яны з’елі ежу. Ці была дастаўлена своечасова, ці спадабалася ім ежа, і ці былі цытрынавыя сурвэткі ў камплекце з рэбрамі? Усё гэта фактары, якія ўплываюць на канчатковыя ўражанні кліентаў. Ці з’яўляюцца яны станоўчымі? Хутчэй за ўсё, яны зноў зробяць заказ у вашым рэстаране дастаўкі ў бліжэйшай будучыні. І неўзабаве ў вас з’явіцца лаяльны кліент! Хто ведае, магчыма, у наступны раз яны пакінуць станоўчы водгук або зробяць заказ у вялікай групы сяброў. З іншага боку, негатыўны вопыт кліента можа прывесці да таго, што яны зробяць заказ у аднаго з вашых канкурэнтаў. У гэтым выпадку маркетынг з вуснаў у вусны таксама можа мець зваротны эфект. Кліенты дзеляцца не толькі станоўчым вопытам з навакольнымі, але і адмоўным.

Такім чынам, кліенцкі досвед, які вы прапануеце сваім кліентам на працягу ўсяго шляху, з’яўляецца асновай усяго працэсу. Гэты шлях пачынаецца з моманту, калі патэнцыйны кліент сустракае ваш рэстаран дастаўкі ў інтэрнэце, і заканчваецца толькі пасля таго, як замоўленая ім ежа з’едзена і прыбрана. Больш падрабязна пра гэта чытайце тут .

 

Паляпшэнне абслугоўвання кліентаў: таемныя госці

Не заўсёды лёгка вызначыць вобласці для паляпшэння ў шляху кліента. Таемны госць можа быць каштоўным у гэтым плане, асабліва для рэстаранаў дастаўкі. Выкарыстоўваючы загадзя вызначаны кантрольны спіс, таемны госць робіць заказы без папярэджання і ананімна. Яго водгук дазваляе вам, як рэстарану дастаўкі, дакладна ацаніць якасць вашага абслугоўвання і ежы. Гэта дае вам канкрэтныя вобласці для паляпшэння, якія вы можаце неадкладна рэалізаваць. Некалькі месяцаў таму мы напісалі пра гэта паведамленне ў блогу пад назвай «Таемныя госці ў індустрыі гасціннасці: ці могуць яны таксама выкарыстоўвацца рэстаранамі дастаўкі?»

 

Ад кліента да амбасадара рэстарана праз вусную рэкламу

Ці задаволеная большасць вашых кліентаў? Тады вы можаце сур’ёзна падумаць пра тое, каб заахвоціць іх стаць амбасадарамі. Найпрасцейшы спосаб — заахвоціць сваё блізкае кола (сям’ю, сяброў і г.д.) прадстаўляць ваш рэстаран. Вы ўжо ўсталявалі з імі асабістую сувязь. Папрасіце сваіх сяброў, сям’ю і персанал пакінуць водгук у Інтэрнэце, паставіць лайк і/або падзяліцца вашымі паведамленнямі ў сацыяльных сетках.

Лагічны наступны крок — заахвоціць пастаянных кліентаў стаць амбасадарамі рэстарана. Лаяльныя кліенты, натуральна, будуць выкарыстоўваць вусную рэкламу, каб пераканаць іншых рабіць заказы ў вашым рэстаране дастаўкі, проста таму, што гэта сапраўды іх любімы. Таму пераканайцеся, што яны вяртаюцца і добра праводзяць час. Варта таксама зрабіць для іх нешта дадатковае. Час ад часу прапаноўвайце бясплатны напой або дайце лаяльнаму кліенту зніжку, калі ён заказвае з кампаніяй сяброў.

Пасля ўзаемадзеяння з вашым бліжэйшым колам знаёмых і лаяльнымі кліентамі вы можаце пачаць працаваць з астатнімі: вялікай групай кліентаў, з якімі вы ледзь змаглі наладзіць асабістыя сувязі. Аднак вы можаце эфектыўна звязацца з гэтай групай кліентаў праз электронную пошту і сацыяльныя сеткі. Пасля замовы заўсёды адпраўляйце кліенту ліст з пытаннем (уключаючы спасылку), ці можа ён пакінуць водгук у Інтэрнэце. Праз свае каналы ў сацыяльных сетках вы можаце заахвочваць сваіх падпісчыкаў дасылаць фатаграфіі сваіх страў, каб вы маглі імі падзяліцца. Гэта стварае ўзаемаразуменне, і вашы іншыя падпісчыкі таксама бачаць станоўчы вопыт кліентаў. Хочаце вывесці свой рэстаранны маркетынг на новы ўзровень? Тады падумайце аб выкарыстанні маркетынгу ўплывовых асоб.

 

Што такое інфлюенсер-маркетынг?

Маркетынг уплывовых асоб прадугледжвае партнёрства з уплывовым чалавекам — чалавекам з вялікай колькасцю падпісчыкаў у сацыяльных сетках, — які за пэўную плату прасоўвае ваш рэстаран дастаўкі. Падпісчыкі бачаць, як іх любімы ўплывовы чалавек рэкамендуе ваш рэстаран дастаўкі, і з большай верагоднасцю робяць у ім заказы. У нашай публікацыі ў блогу пра тое, як Instagram можа зрабіць ваш рэстаран дастаўкі вядомым у інтэрнэце, мы таксама абмеркавалі магчымасці, якія прапануе маркетынг уплывовых асоб. Дзве рэчы, якія варта ўлічваць пры выкарыстанні маркетынгу ўплывовых асоб:

1. Загадзя дамоўцеся аб колькасці пасад, іх тыпе і аплаце працы. Гэта гарантуе, што абодва бакі будуць дакладна разумець чаканні адзін аднаго.
2. Абавязкова звярніцеся да ўплывовага чалавека, які мае базу прыхільнікаў, якая адпавядае вашай мэтавай аўдыторыі. Гэта значна важней за агульную колькасць падпісчыкаў!

 

Як звязацца з гэтымі ўплывовымі асобамі? Вядома, можна паспрабаваць выкарыстоўваць іх асабістыя каналы. Аднак уплывовыя асобы ўжо атрымліваюць незлічоную колькасць паведамленняў штодня, якія яны часта не могуць уважліва прачытаць. Рашэнне прапануюць платформы, якія аб’ядноўваюць попыт на ўплывовы маркетынг і прапанову ўплывовага маркетынгу. Аднак яны атрымліваюць частку аплачанай платы. Адной з такіх платформаў з’яўляецца Join, але калі вы самі пашукаеце «Платформа ўплывовага маркетынгу», вы хутка знойдзеце мноства падобных пастаўшчыкоў. Мы рэкамендуем параўнаць і/або паспрабаваць гэтыя варыянты самастойна.

 

Карацей кажучы: вось як аптымізуеце маркетынг вашага рэстарана

Мы не можам гэта дастаткова падкрэсліць, але пачніце з асноў! Пераканайцеся, што вы прапануеце сваім кліентам прыемны досвед. Прыслухоўвайцеся да іх патрэб і, пры неабходнасці, выкарыстоўвайце таемнага госця, каб выявіць сферы, якія патрабуюць паляпшэння. З трывалай асновы колькасць рэкамендацый з вуснаў у вусны будзе натуральным чынам павялічвацца, магчыма, нават не заўважаючы гэтага. Затым заахвочвайце сваю ўласную сетку і пастаянных кліентаў пакідаць водгукі або дзяліцца публікацыямі ў вашых сацыяльных сетках. Узамен не саромейцеся папесціць іх, прапаноўваючы зніжку або напаўняючы гэтую порцыю бульбай фры крыху больш.

Апошні крок у маркетынгу вашага рэстарана — гэта ахоп шырокай аўдыторыі праз электронную пошту, сацыяльныя сеткі і/ці інфлюенсер-маркетынг. Будзьце крэатыўнымі. Паспрабуйце супрацоўнічаць з інфлюенсерам. Нічога не рызыкнуўшы, нічога не атрымаеш!

 

Цікавіцеся, што прапануе CashDesk? Азнаёмцеся з гэтай старонкай, дзе тлумачыцца ўсё пра вэб-сайты заказаў CashDesk, створаныя на заказ, якія дапамогуць вам значна зэканоміць на камісіі.

 

Дзякуй за чытанне,

CashDesk